5種超適合產(chǎn)后媽媽吃的蔬菜，建議多吃！

上榜蔬菜一：蓮藕

上榜理由：蓮藕中含有許多的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，可以健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早鏟除腹內積存的淤血，增進(jìn)胃口，幫忙消化，促進(jìn)乳汁排泄，有助于對新生兒的喂食。

推薦食譜：清炒蓮藕

資料：蓮藕250g，黑木耳20g，胡蘿卜80g，油、鹽、各適量。

做法：

1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片，然后切片備用。

2、熱油鍋，下黑木耳爆香。

3、倒入胡蘿卜和蓮藕一同炒勻，期間可參加一點(diǎn)水避免糊鍋。

4、當蓮藕轉色后即可參加鹽調味，最后下香菜即可。

上榜蔬菜二：黃花菜

上榜理由：黃花菜含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營(yíng)養豐富，味道鮮美，特別適合做湯用。

中醫書(shū)本記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的效果，產(chǎn)褥期簡(jiǎn)單發(fā)生腹部痛苦、小便晦氣、面色蒼白、睡覺(jué)不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。

推薦食譜：黃花菜栗子粉絲煲

資料：栗子250g，黃花菜20g，粉絲50g，油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法：

1、將栗子放入煮開(kāi)的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。

2、剝去栗子的外殼，待用。將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗。用溫開(kāi)水泡軟粉絲，再過(guò)一次冷水，瀝干，待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁，蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煲5分鐘即可關(guān)火。

上榜蔬菜三：黃豆芽

上榜理由：黃豆芽中含有許多蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等。蛋白質(zhì)是生長(cháng)安排細胞的主要原料，能批改生孩子時(shí)損傷的安排；

維生素C能添加血管壁的彈性和耐性，避免出血；纖維素能通腸潤便，避免產(chǎn)婦發(fā)生便秘。

推薦食譜：清炒黃豆芽

資料：黃豆芽200g，白醋1勺，鹽2g，泡椒、油各適量。

做法：

1、鍋中熱油，放入泡椒炒香。

2、倒入洗凈的豆芽，參加鹽，翻炒均勻。

3、快熟時(shí)參加少數白醋。

4、持續翻炒，直至豆芽熟透即可。

上榜蔬菜四：紫菜

上榜理由：紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃海帶，可以添加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(cháng)發(fā)育，避免因而引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有防范貧血的效果。

推薦食譜：紫菜豆腐湯

資料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。

做法：

1、豆腐切成5厘米見(jiàn)方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開(kāi)，參加一大勺濃縮雞汁，拌和均勻（有新鮮雞湯更健康）。

3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開(kāi)后轉小火，將海帶片放入湯中。

4、參加洗凈瀝干水分的干蝦米，再參加切片的白蘑菇，拌和均勻。

5、中火煮3分鐘，參加適量鹽調味即可。

上榜蔬菜五：萵筍

上榜理由：萵筍含有多種營(yíng)養成分，特別含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能滋長(cháng)骨骼、鞏固牙齒。

萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的效果，特別適合產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的新媽食用。

推薦食譜：山藥炒萵筍

資料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。

做法：

1、萵筍、山藥去皮，洗凈切片。

2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出。

3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。

4、再放入萵筍，翻炒后，參加少數水，蓋上蓋燜一瞬間。

5、開(kāi)蓋，翻炒后，撒入雞精，翻炒裝盤(pán)即可。